Quality of phenolic compounds: Occurrence, health benefits, and applications in food industry

  1. Taamalli, A.
  2. Contreras, M.D.M.
  3. Abu-Reidah, I.M.
  4. Trabelsi, N.
  5. Ben Youssef, N.
Revista:
Journal of Food Quality

ISSN: 1745-4557,  0146-9428

Año de publicación: 2019

Volumen: 2019

Tipo: Editorial

DOI: 10.1155/2019/9594646 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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