Authentication of canned fish packing oils by means of Fourier transform infrared spectroscopy

  1. Dominguez-Vidal, A.
  2. Pantoja-De La Rosa, J.
  3. Cuadros-Rodríguez, L.
  4. Ayora-Cañada, M.J.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 190

Seiten: 122-127

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2015.05.064 GOOGLE SCHOLAR
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