Inhibition of Listeria monocytogenes by enterocin EJ97 produced by Enterococcus faecalis EJ97

  1. García, M.T.
  2. Martínez Cañamero, M.
  3. Lucas, R.
  4. Omar, N.B.
  5. Pérez Pulido, R.
  6. Gálvez, A.
Aldizkaria:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Argitalpen urtea: 2004

Alea: 90

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 161-170

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0168-1605(03)00051-5 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus