Effect of combined physico-chemical preservatives on enterocin AS-48 activity against the enterotoxigenic Staphylococcus aureus CECT 976 strain

  1. Ananou, S.
  2. Valdivia, E.
  3. Martínez Bueno, M.
  4. Gálvez, A.
  5. Maqueda, M.
Revista:
Journal of Applied Microbiology

ISSN: 1364-5072

Año de publicación: 2004

Volumen: 97

Número: 1

Páginas: 48-56

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/J.1365-2672.2004.02276.X GOOGLE SCHOLAR

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