Effect of combined physico-chemical preservatives on enterocin AS-48 activity against the enterotoxigenic Staphylococcus aureus CECT 976 strain
- Ananou, S.
- Valdivia, E.
- Martínez Bueno, M.
- Gálvez, A.
- Maqueda, M.
ISSN: 1364-5072
Datum der Publikation: 2004
Ausgabe: 97
Nummer: 1
Seiten: 48-56
Art: Artikel