Control of Alicyclobacillus acidoterrestris in fruit juices by enterocin AS-48
- Grande, Ma.J.
- Lucas, R.
- Abriouel, H.
- Ben Omar, N.
- Maqueda, M.
- Martínez-Bueno, M.
- Martínez-Cañamero, M.
- Valdivia, E.
- Gálvez, A.
ISSN: 0168-1605
Datum der Publikation: 2005
Ausgabe: 104
Nummer: 3
Seiten: 289-297
Art: Artikel