Safety and potential risks of enterococci isolated from traditional fermented capers

  1. Pérez-Pulido, R.
  2. Abriouel, H.
  3. Ben Omar, N.
  4. Lucas, R.
  5. Martínez-Cañamero, M.
  6. Gálvez, A.
Aldizkaria:
Food and Chemical Toxicology

ISSN: 0278-6915

Argitalpen urtea: 2006

Alea: 44

Zenbakia: 12

Orrialdeak: 2070-2077

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FCT.2006.07.008 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus