Safety and potential risks of enterococci isolated from traditional fermented capers

  1. Pérez-Pulido, R.
  2. Abriouel, H.
  3. Ben Omar, N.
  4. Lucas, R.
  5. Martínez-Cañamero, M.
  6. Gálvez, A.
Revista:
Food and Chemical Toxicology

ISSN: 0278-6915

Any de publicació: 2006

Volum: 44

Número: 12

Pàgines: 2070-2077

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FCT.2006.07.008 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus