The impact of enterocin AS-48 on the shelf-life and safety of sardines (Sardina pilchardus) under different storage conditions

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Revista:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998,  0740-0020

Año de publicación: 2014

Volumen: 44

Páginas: 185-195

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FM.2014.06.008 GOOGLE SCHOLAR

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