Microbiology and biochemistry of indigenous fermented foods

1. Kumari, A.
2. Pandey, A.
3. Ann, A.
4. Molinos, A.C.
5. Gálvez, A.
6. Das, A.J.
7. Janveja, C.
8. Joshi, D.
9. Chye, F.Y.
10. Chakrabarty, J.
11. Bhushan, K.
12. Sim, K.Y.
13. Angmo, K.
14. Palni, L.M.S.
15. Grande Burgos, M.A.J.
16. Monika, null
17. Gautam, N.
18. Soni, R.
19. Pulido, R.P.
20. Soni, S.K.
21. Kanwar, S.S.
22. Deka, S.C.
23. Savitri, null
24. Tanasupawat, S.
25. Bhalla, T.C.
26. Joshi, V.K.
27. Kumar, V.
28. Montrer des auteurs +