Microbial diversity in pitted sweet cherries (Prunus avium L.) as affected by High-Hydrostatic Pressure treatment

  1. Toledo del Árbol, J.
  2. Pérez Pulido, R.
  3. La Storia, A.
  4. Grande Burgos, M.J.
  5. Lucas, R.
  6. Ercolini, D.
  7. Gálvez, A.
Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Any de publicació: 2016

Volum: 89

Pàgines: 790-796

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2016.10.014 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus