In silico genomic insights into aspects of food safety and defense mechanisms of a potentially probiotic Lactobacillus pentosus MP-10 isolated from brines of naturally fermented Aloreña green table olives

  1. Abriouel, H.
  2. Montoro, B.P.
  3. Casado Muñoz, M.D.C.
  4. Knapp, C.W.
  5. Gálvez, A.
  6. Benomar, N.
Revista:
PLoS ONE

ISSN: 1932-6203

Año de publicación: 2017

Volumen: 12

Número: 6

Tipo: Artículo

DOI: 10.1371/JOURNAL.PONE.0176801 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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