La transmisión de precios en la cadena española del aceite de oliva virgen extra
- Gutiérrez Salcedo, María
- Vega Zamora, Manuela
- Grande Torraleja, Félix Angel
- Torres Ruíz, Francisco José
ISSN: 1575-1198
Year of publication: 2015
Issue: 240
Pages: 77-107
Type: Article
More publications in: Revista española de estudios agrosociales y pesqueros
Sustainable development goals
Abstract
The aim of this paper is to analyze the transmission of extra virgin olive oil price between the two main levels of the agri-food chain: origin and destination markets, using weekly price series for 2007-2010. The analysis is performed by studying the long-term and short-term relationships between the two markets and the asymmetry, based on the multivariate cointegration technique and the error correction model. The results indicate that there is no perfect price transmission, with a strong rigidity of prices in both markets and the presence of delays
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