Variación en la composición de los quesos según el tipo de salado
- R. Moro García
- M. J. Cuesta
- M. T. Fernández
- J. A. López
Revista:
Química e industria: QeI
ISSN: 0033-6521
Ano de publicación: 1995
Número: 2
Páxinas: 24-28
Tipo: Artigo