Variación en la composición de los quesos según el tipo de salado
- R. Moro García
- M. J. Cuesta
- M. T. Fernández
- J. A. López
Aldizkaria:
Química e industria: QeI
ISSN: 0033-6521
Argitalpen urtea: 1995
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 24-28
Mota: Artikulua