Composición de quesos artesanos y semiartesanos del Principado de Asturias IQuesos de Cabrales, Gamonedo, Los Beyos y Casín
- García García, M. J.
- Cuesta Aguilar, María José
- López Pérez, J. A.
- Bartolomé, M. L. Alv.
- Fernández, M. T.
- Vargas, A.
- Díez Dorado, M. E.
- Moro García, Rosa
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 1992
Zenbakia: 237
Orrialdeak: 51-55
Mota: Artikulua