Implicación del hidroxitirosol, tirosol y escualeno en la prevención del cáncer de mama humanoevaluación en modelos celulares in vitro
- WARLETA ARIAS, FERNANDO
- José Juan Gaforio Martínez Director
Universidad de defensa: Universidad de Jaén
Fecha de defensa: 29 de enero de 2016
- María del Carmen Ramírez Tortosa Presidente/a
- María Luisa del Moral Leal Secretaria
- Gabriel Beltrán Maza Vocal
Tipo: Tesis
Resumen
Las especies reactivas del oxígeno (EROs), causantes del daño oxidativo intracelular, incluido el daño al ADN, pueden desencadenar procesos tumorales. El consumo habitual del aceite de oliva virgen (AOV), típico en la Dieta Mediterránea, está asociado a una menor incidencia de determinados tipos de cáncer, incluido el de mama, pudiendo reducir los efectos de las EROs. El hidroxitirosol, tirosol y escualeno son tres de los principales componentes de la fracción minoritaria del AOV, cuyas propiedades podrían participar de este efecto preventivo. El trabajo desarrollado en esta tesis versa en el estudio comparativo de la acción de estos componentes sobre modelos celulares humanos de mama tumorales (MCF-7 y MDA-MB-231) y no tumorales (MCF10A). Los resultados obtenidos muestran una acción diferencial de estos tres compuestos: - Sobre células tumorales no se ha detectado modulación alguna. - Sobre células no tumorales son importantes protectores ante el estrés oxidativo