Resistance of casein-derived bioactive peptides to simulated gastrointestinal digestion

  1. Contreras, M.D.M.
  2. Sanchez, D.
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  5. Amigo, L.
Revista:
International Dairy Journal

ISSN: 0958-6946

Año de publicación: 2013

Volumen: 32

Número: 2

Páginas: 71-78

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IDAIRYJ.2013.05.008 GOOGLE SCHOLAR
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