Resistance of casein-derived bioactive peptides to simulated gastrointestinal digestion

  1. Contreras, M.D.M.
  2. Sanchez, D.
  3. Sevilla, M.T.
  4. Recio, I.
  5. Amigo, L.
Revista:
International Dairy Journal

ISSN: 0958-6946

Ano de publicación: 2013

Volume: 32

Número: 2

Páxinas: 71-78

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.IDAIRYJ.2013.05.008 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus