Use of talc in oil mills: Influence on the quality and content of minor compounds in olive oils

  1. Vidal, A.M.
  2. Alcalá, S.
  3. de Torres, A.
  4. Moya, M.
  5. Espínola, F.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2018

Volumen: 98

Páginas: 31-38

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2018.08.001 GOOGLE SCHOLAR
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