Preparación de orujos previa al secado y al proceso de extracción con disolventes
- Palomar Carnicero, José Manuel
- Mata Bago, J. E.
- Cruz Peragón, Fernando
- Montoro Angulo, Vidal
- Ortega Luis, Ariel
ISSN: 0212-1689
Año de publicación: 2001
Año: 20
Número: 162
Páginas: 95-108
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Alimentación, equipos y tecnología
Resumen
A lo largo de este artículo se hace una exposición de la problemática que presentan los orujos de aceituna, procedentes del sistema continuo de centrifugación ecológica o de Dos Fases, indicándose los métodos más racionales de eliminación de dicha problemática, con justificación de las medidas adoptadas