INGENIERÍA QUÍMICA,AMBIENTAL Y DE LOS MATERIALES
Departamento
Amparo Asunción
Alegría Torán
Publicaciones en las que colabora con Amparo Asunción Alegría Torán (1)
2010
-
Milk versus caseinophosphopeptides added to fruit beverage: Resistance and release from simulated gastrointestinal digestion
Peptides, Vol. 31, Núm. 4, pp. 555-561