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2022

  1. Adecuación del sistema de etiquetado nutricional Nutriscore a los aceites de oliva

    Los territorios olivareros frente a los cambios socioeconómicos y ambientales: libro de actas

2018

  1. In search of a consumer-focused food classification system. An experimental heuristic approach to differentiate degrees of quality

    Food Research International, Vol. 108, pp. 440-454

  2. Las denominaciones de los aceites de oliva y la orientación al mercado: un estudio experimental

    Instituto de Estudios Giennenses