Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Nacional Autónoma de México (1)

2012

  1. Inhibition of Listeria monocytogenes and Escherichia coli by bacteriocin-producing Lactobacillus plantarum EC52 in a meat sausage model system

    AFRICAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY RESEARCH, Vol. 6, Núm. 6, pp. 1103-1108