Influencia de los tratamientos por alta presión hidrostática en la biodiversidad bacteriana de un jugo combinado de fruta y verdura

  1. M.J. Grande Burgos 1
  2. J. Rodríguez López 1
  3. R.P. Pulido 1
  4. Lucas López, Rosario
  5. A. Galvez 1
  1. 1 Universidad de Jaén. Departamento de Ciencias de la Salud
Libro:
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019
  1. José María Rodríguez Calleja (coord.)
  2. Jesús Ángel Santos Buelga (coord.)
  3. Teresa María López Díaz (coord.)

Editorial: Universidad de León

ISBN: 9788497739542

Año de publicación: 2019

Páginas: 171

Congreso: Congreso Junior de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2. 2019. León)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet