Comparación en la freidora de los tipos de aceite de oliva, el girasol tradicional y alto oleico
- Fernando Palomeque Messía 1
- Fernando R. Palomeque Ruiz 1
- Mª José Ruiz Chacón 1
- Manuel Moya Vilar 1
- María Teresa Ocaña Moral 1
-
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Universidad de Jaén
info
- Palomeque Messía, Fernando (coord.)
- Ángel Martínez Gutiérrez (coord.)
- José Luís Vilchez Quero (coord.)
- Guillermo Rodríguez Navarrete (coord.)
Éditorial: Fundación del Olivar
ISBN: 978-84-938900-4-9
Année de publication: 2013
Pages: 725-744
Type: Chapitre d'ouvrage