Relación entre el análisis químico y el análisis sensorial. Ésteres alquílicos

  1. Fernando Palomeque Messía 1
  2. Mª Dolores Peña Bellido
  3. Manuel Moya Vilar 1
  4. Antonio Molina Díaz 1
  1. 1 Universidad de Jaén
    info

    Universidad de Jaén

    Jaén, España

    ROR https://ror.org/0122p5f64

Livre:
El olivar y su aceite
  1. Palomeque Messía, Fernando (coord.)
  2. Ángel Martínez Gutiérrez (coord.)
  3. José Luís Vilchez Quero (coord.)
  4. Guillermo Rodríguez Navarrete (coord.)

Éditorial: Fundación del Olivar

ISBN: 978-84-938900-4-9

Année de publication: 2013

Pages: 459-476

Type: Chapitre d'ouvrage

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