Novel whey-derived peptides with inhibitory effect against angiotensin-converting enzyme: In vitro effect and stability to gastrointestinal enzymes

  1. Tavares, T.
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Revista:
Peptides

ISSN: 0196-9781

Año de publicación: 2011

Volumen: 32

Número: 5

Páginas: 1013-1019

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.PEPTIDES.2011.02.005 GOOGLE SCHOLAR
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