The application of a phycocyanin extract obtained from Arthrospira platensis as a blue natural colorant in beverages

  1. García, A.B.
  2. Longo, E.
  3. Bermejo, R.
Aldizkaria:
Journal of Applied Phycology

ISSN: 1573-5176,  0921-8971

Argitalpen urtea: 2021

Alea: 33

Zenbakia: 5

Orrialdeak: 3059-3070

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/S10811-021-02522-Z GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus