Effect of ripening on the phenolic composition and mineral content of three varieties of olive fruits

  1. Fernández-Poyatos, M.P.
  2. Llorent-Martínez, E.J.
  3. Ruiz-Medina, A.
Aldizkaria:
Foods

ISSN: 2304-8158

Argitalpen urtea: 2021

Alea: 10

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 1-19

Mota: Artikulua

DOI: 10.3390/FOODS10020380 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus