Different distribution of free and bound phenolic compounds affects the oxidative stability of tea seed oil: A novel perspective on lipid antioxidation

  1. Wang, X.
  2. Contreras, M.D.M.
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Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2020

Volumen: 129

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2020.109389 GOOGLE SCHOLAR
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