Antimicrobial activity of enterocin EJ97 against 'Bacillus macroides/Bacillus maroccanus' isolated from zucchini purée

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Zeitschrift:
Journal of Applied Microbiology

ISSN: 1364-5072

Datum der Publikation: 2004

Ausgabe: 97

Nummer: 4

Seiten: 731-737

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1365-2672.2004.02351.X GOOGLE SCHOLAR
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