Inhibition of toxicogenic Bacillus cereus in rice-based foods by enterocin AS-48
- Grande, M.J.
- Lucas, R.
- Abriouel, H.
- Valdivia, E.
- Omar, N.B.
- Maqueda, M.
- Martínez-Bueno, M.
- Martínez-Cañamero, M.
- Gálvez, A.
ISSN: 0168-1605
Argitalpen urtea: 2006
Alea: 106
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 185-194
Mota: Artikulua