Culture-independent analysis of the microbial composition of the African traditional fermented foods poto poto and dégué by using three different DNA extraction methods

  1. Abriouel, H.
  2. Omar, N.B.
  3. López, R.L.
  4. Martínez-Cañamero, M.
  5. Keleke, S.
  6. Gálvez, A.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Any de publicació: 2006

Volum: 111

Número: 3

Pàgines: 228-233

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2006.06.006 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus