Efficacy of enterocin AS-48 against bacilli in ready-to-eat vegetable soups and purees

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Zeitschrift:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Datum der Publikation: 2007

Ausgabe: 70

Nummer: 10

Seiten: 2339-2345

Art: Artikel

DOI: 10.4315/0362-028X-70.10.2339 GOOGLE SCHOLAR
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