Treatment with high-hydrostatic pressure, activated film packaging with thymol plus enterocin AS-48, and its combination modify the bacterial communities of refrigerated sea bream (Sparus aurata) fillets

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Revista:
Frontiers in Microbiology

ISSN: 1664-302X

Año de publicación: 2018

Volumen: 9

Número: FEB

Tipo: Artículo

DOI: 10.3389/FMICB.2018.00314 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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