The controversial nature of the Weissella genus: Technological and functional aspects versus whole genome analysis-based pathogenic potential for their application in food and health

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Revista:
Frontiers in Microbiology

ISSN: 1664-302X

Año de publicación: 2015

Volumen: 6

Número: OCT

Tipo: Artículo

DOI: 10.3389/FMICB.2015.01197 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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