Los olivares de montaña en la provincia de Jaén y sus desafíos territoriales

  1. José Domingo Sánchez 1
  2. Antonio Garrido 1
  3. Antonia Paniza 1
  1. 1 Universidad de Jaén
    info

    Universidad de Jaén

    Jaén, España

    ROR https://ror.org/0122p5f64

Revista:
Ager: Revista de estudios sobre despoblación y desarrollo rural = Journal of depopulation and rural development studies

ISSN: 1578-7168

Año de publicación: 2018

Número: 24

Páginas: 155-190

Tipo: Artículo

DOI: 10.4422/AGER.2017.04 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openDialnet editor

Otras publicaciones en: Ager: Revista de estudios sobre despoblación y desarrollo rural = Journal of depopulation and rural development studies

Resumen

Las montañas andaluzas han encontrado en el cultivo del olivar un elemento fundamental de resistencia frente al abandono agrícola y demográfico, hasta el punto de que se ha producido una homogeneización del paisaje al desaparecer la estructura en mosaico propia de los policultivos. A pesar de ello, estos ámbitos siguen presentando importantes limitaciones y dificultades territoriales. Manejando información digital georreferenciada, nuestro trabajo ofrece un método para delimitar y caracterizar desde diferentes aspectos los olivares de montaña en la provincia de Jaén. Después se reflexiona sobre su sostenibilidad en el futuro más inmediato, reparando no obstante en la amplia gama de opciones que caben para la gestión de realidades que pueden llegar a ser muy contrastadas

€ Ver financiación

Información de financiación

Este trabajo se enmarca en el Proyecto de Investigación de Excelencia “Caracterización y perspectivas del monocultivo olivarero jiennense: conformación espacio-temporal, diversidad paisajístico-agronómica y dinámicas territoriales inmediatas”, financiado por la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia de la Junta de Andalucía (SEJ – 1153, convocatoria 2012).

Financiadores

Referencias bibliográficas

  • Alonso Sarriá, F., Martínez Hernández, C., Belmonte Serrato, F. y Fernández Carrillo, M.A. 2016. “Principales causas del abandono de cultivos en la Región de Murcia”. En Abandono de cultivos en la Región de Murcia. Consecuencias ecogeomorfológicas, ed. M. A. Romero Díaz, 203-226. Murcia: Editum Ediciones.
  • Anglés, S., Veysseyre, J. y Cohen, M. 2013. “Appelations d’Origine Protégée oléicoles, terroirs et territoires méditerranéens: une analyse comparative entre les appelations oléicoles en France et Andalousie. Sud-Ouest européen”. Revue Géographique des Pyrénées et du SudOuest 36: 123-133.
  • Araque Jiménez, E. 2009. “La crisis de los espacios de montaña en Andalucía. Estado de la cuestión”. Nimbus 23-24: 24-44.
  • Araque Jiménez, E. 2015. Análisis del impacto socioeconómico de las declaraciones de los parques naturales de la provincia de Jaén. Jaén: Consejo Económico y Social de la Provincia de Jaén.
  • Belletti, G., Marescotti, A., Sanz-Cañada, J. y Vakoufaris, H. 2015. “Linking protection of geographical indications to the environment: evidence from the European Union olive-oil sector”. Land Use Policy 48: 94-106.
  • Cabrera, E., Gallardo, R. y Gómez-Limón, J. A. 2013. “La sostenibilidad del olivar: producción convencional vs. ecológica en Los Pedroches”. Información Técnica Económica Agraria 109 (3): 345-369.
  • Cejudo García, E., Navarro Valverde, F. A. y Maroto Martos, J. C. 2015. “Perceptores del Subsidio de Desempleo Agrario y de la Renta Agraria en el sur de España: evolución, diferencias territoriales y estructura por edad y sexo”. Ager 20: 33-72.
  • Cohen, M., Anglés, S., Márquez, C. y Araque Jiménez, E. 2012. “L’oliveraie entre espace productif et patrimoine paysager. Une comparaison Andalousie (Espagne) et Alpes du Sud (France)”. En Paysage et développement durable, eds. Y. Luginbühl y D. Terraçon, 143-155. Paris: Quae.
  • Colombo, S., Perujo, M. y Ruz, A. 2015. “El olivar tradicional jiennense frente a la reforma de la PAC”. En El aceite de oliva. Actas Simposio Expoliva 2015, http://www.expoliva.com/expoliva2015/simposium/comunicacionesaceptadas.aspx?Foro=eco
  • Comisión Especial de Estudio sobre las Medidas a Desarrollar para Evitar la Despoblación en las Zonas de Montaña. 2015. “Informe de la comisión”. Diario de Sesiones del Senado 550: 2332.
  • Coq-Huelva, D., Sanz-Cañada, J. y Sánchez-Escobar, F. 2014. “Conventions, commodity chains and local food systems: olive oil production in Sierra de Segura (Spain)”. Geoforum 56: 6-16.
  • De Graaff, J., Durán, Z. V. H., Jones, N. y Fleskens, L. 2008. “Olive production systems on sloping land: prospects and scenarios”. Journal of Environmental Management 89: 129-139.
  • Duarte, F., Jones, N. y Fleskens, L. 2008. “Traditional olive orchards on sloping land: sustainability or abandonment?”. Journal of Environmental Management 89: 86-98.
  • European Commission. 2009. “New insights into mountain farming in the European Union”, Commission Staff Working Document, 1724 final.
  • Gómez, J. L. 2015. “Procesos erosivos en olivar en Andalucía a diferentes escalas: entendimiento, magnitud, implicaciones e intentos de control”. En Actas de las IV jornadas de ingeniería del Agua. http://www.uco.es/jia2015/ponencias/invitadas/invitada4.pdf
  • Gómez-Limón, J. A. 2011. Evaluación de la sostenibilidad de las explotaciones de olivar en Andalucía. Málaga: Analistas Económicos de Andalucía: Unicaja.
  • Gómez Mendoza, J. 2015. “Comparecencia ante la Comisión Especial de estudio sobre las medidas a desarrollar la despoblación de las zonas de montaña, para informar en relación con la material objeto de estudio de la comisión”. Diario de Sesiones del Senado 40: 3-8.
  • Guzmán Álvarez, J. R. 2004. Geografía de los paisajes del olivar andaluz. Sevilla: Junta de Andalucía.
  • Infante-Amate, J. 2012. “Cuantos siglos de aceituna. El carácter de la expansión olivarera en el sur de España (1750-1900)”. Historia Agraria 58: 39-72.
  • Infante-Amate, J. 2014. ¿Quién levantó los olivos? Historia de la especialización olivarera en el sur de España (ss. XVIII-XX). Madrid: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
  • Infante-Amate, J., Villa, I., Aguilera, E., Torremocha, E., Guzmán, G., Cid, A. y González, M. 2016. “The Making of Olive Landscapes in the South of Spain. A History of Continous Expansion and Instensification”. En Biocultural diversity in Europe, eds. M. Agnoleti y F. Enmanueli, 157-159. New York: Springer.
  • Junta de Andalucía. 2011. “Ley 5/2011, de 6 de octubre, del olivar de Andalucia”, Boletín Oficial de la Junta de Andalucía 205: 6-13.
  • Junta de Andalucía 2014. Programa de desarrollo rural de Andalucía 2014-2020. Subprograma temático del sector del olivar. http://www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/ Subprograma%20Tematico%20del%20sector%20del%20olivar%20Junio%202015.pdf
  • Lasanta Martínez, T. 1990. “Diversidad de usos e integración especial en la gestión tradicional del territorio en las montañas de Europa Occidental”. En Geoecología de las áreas de montaña, ed. J. M. García-Ruiz, 235-266. Logroño: Geoforma.
  • Loumou, A. y Giourga, C. 2003. “Olive groves: the life and identity of Mediterranean”. Agriculture and Human Values 20: 87-95.
  • Martínez de Pisón Stampa, E. 2015. “Comparecencia ante la Comisión Especial de estudio sobre las medidas a desarrollar la despoblación de las zonas de montaña, para informar en relación con la material objeto de estudio de la comisión”. Diario de Sesiones del Senado 396: 23-32.
  • McDonald, D., Crabtree, J. R., Wiesinger, G., Dax, T., Stamou, N., Fleury, P., Gutierrez, J. y Gibon, A. 2000. “Agricultural abandonment in mountain areas of Europe: Environmental consequences and policy response”. Journal of Environmental Management 59: 47:69.
  • Medina Rusillo, T. 2015. “Los premios a la calidad, término de una evolución histórica, institucional, agronómica, industrial y económica del aceite de oliva”, trabajo de fin de máster, Universidad de Jaén.
  • Moya García, E., Cuesta Aguilar, M. J. y Sánchez Martínez, J. D. 2016. “El olivar jiennense en los levantamientos topográficos del Instituto Geográfico y Estadístico (1874-1883)”. Documents d’Anàlisi Geogràfica 62 (2): 373-402.
  • Moya García, E. y Sánchez Martínez, J. D. 2016. “Museística e interpretación de la cultura del olivar y el aceite en la provincia de Jaén”. En Retos y tendencias de la geografía ibérica: Actas XV Coloquio Ibérico de Geografía, eds. R. García Marín, F. Alonso Sarría, F. Belmonte Serrato y D. Moreno Muñoz, 691-700. Murcia: Asociación de Geógrafos Españoles.
  • Naranjo Ramírez, J. 2013. “Las campiñas del Guadalquivir: claves para una interpretación geográfica”. Revista de Estudios Regionales 96: 99-134.
  • Naredo, J. M. 1983. “La crisis del olivar como cultivo biológico tradicional”. Agricultura y Sociedad 26: 167-288.
  • Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico. 2006. El nuevo paradigma rural. París: OCDE.
  • Ortega Valcárcel, J. 2004. “Áreas de montaña: de la supervivencia a la integración”. Boletín de la Asociación de Geógrafos Españoles 38: 5-28.
  • Parra López, C. y Sayadi Gmada, S. 2009. Multifuncionalidad agraria, desarrollo rural y políticas públicas: nuevos desafíos para la agricultura. Sevilla: Junta de Andalucía.
  • Rodríguez Cohard, J. C., Sánchez Martínez, J. D. y Gallego Simón, V. J. 2017. “The upgrading strategy of olive oil producers in Southern Spain: origin, development and constraints”. Rural Society 26 (1): 30-47.
  • Rodríguez-Entrena, M. y Arriaza, M. 2013. “Adoption of conservation agriculture in olive groves: evidences from Southern Spain”. Land Use Policy 34: 294-300.
  • Rodríguez-Entrena, M., Villanueva, A.J., Arriaza, M. y Gómez-Limón, J.A. 2016. “¿Es rentable el olivar andaluz? Un análisis por sistema productivo”, ponencia presentada en las Jornadas Técnicas del Olivar ASAJA-Jaén, https://www.asajajaen.com
  • Rodríguez Martínez, F. 2001. “Las montañas: poblamiento y sistemas agrarios”. En Geografía de España, eds. A. Gil Olcina y J. Gómez Mendoza, 371-391. Barcelona: Ariel.
  • San Miguel Tabernero, P. 2010. “Evolución de las ayudas al olivar en España”. En El patrimonio oleícola: análisis desde la diversidad del conocimiento, coords. J. Vilar, M. M. Velasco, P. Higueras, R. Puentes, J. García y P. Moreno, 313-353. Jaén: Grupo de Desarrollo Rural de Sierra Mágina.
  • Sánchez Martínez, J. D. 2016. “La expansión geográfica de la olivicultura en la globalización”. En Libro jubilar en homenaje al profesor Antonio Gil Olcina (edición ampliada), coords. J. Olcina Cantos y A. Rico Amorós, 553-570. San Vicente del Raspeig: Universidad de Alicante.
  • Sánchez Martínez, J. D. y Gallego Simón, V. J. 2016a. “El olivar regado en la Loma de Úbeda como paradigma del productivismo de la PAC”. En Treinta años de Política Agraria Común en España: agricultura y multifuncionalidad en el contexto de la nueva ruralidad, eds. A. R. Ruiz Pulpón, M. A. Serrano de la Cruz y J. Plaza Tabasco, 184-196. Ciudad Real: Asociación de Geógrafos Españoles.
  • Sánchez Martínez, J. D. y Gallego Simón, V. J. 2016b. “El cultivo de olivar en áreas protegidas de Andalucía: localización, ordenación territorial, conflictos y oportunidades”. En Smart and inclusive development in rural areas. Book of proceedings of the 11th Iberian Conference on Rural Studies, eds. L. Madureira, P. G. Silva, O. Sacramento, A. Marta-Costa y T. Koehnen, 763-768. Vila Real: Universidade de Tras-os-Montes e Alto Douro.
  • Sánchez Martínez, J. D. y Paniza Cabrera, A. 2015. “The Olive Monoculture in the South of Spain”. European Journal of Geography 6 (3): 16-29.
  • Sánchez Martínez, J. D., Rodríguez Cohard, J. C. y Gallego Simón, V. J. 2015. “La PAC 2015-2020 y su influencia en los territorios andaluces de especialización oleícola”, comunicación presentada al XXXI Encuentro ARETHUSE, http://www.pe.uma.es/arethuse/
  • Sanz Cañada, J., García Brenes, M. D. y Barneo-Alcántara, M. 2013. El aceite de oliva de montaña en Jaén: calidad y cadena de valor. Tender final report. Sevilla: The Institute for Prospective Technological Studies.
  • Sanz Cañada, J., García Brenes, M. D. y Barneo-Alcántara, M. 2015. “Value chain and typicity in Jaén Mountain olive oil, Spain”. New Medit 3: 50-60.
  • Sineiro-García, F., Vázquez-González, I. y García-Arias, A. I. 2014. “Mountain Family Farms in Galicia, Spain: challenges and strategies”. Mountain Research and Development 34 (4): 375385.
  • Stroosnijder, L., Mansinho, M. I. y Palese, A. M. 2008. “Olivero: the project analyzing the future of olive production systems on sloping land in the Mediterranean basin”. Journal of Environmental Management 89: 75-85.
  • Taguas, E. V. y Gómez, J. A. 2015. “Vulnerability of olive orchards under the current CAP (Common Agricultural Policy) regulation on soil erosion: a study case in Southern Spain”. Land Use Policy 42: 683-694.
  • Torre, A. 2015. “New challenges for rural areas in a fast moving environment”. European Planning Studies 23 (4): 641-649.
  • Van der Ploeg, J. D. y Roep, D. 2003. “Multifunctionality and rural development: the actual situation in Europe”. En Multifunctional agriculture. a new paradigm for European agriculture and rural development, eds. G. van Huylenbroeck y G. Durand, 37-54. Aldershot: Ashgate.
  • Zambrana Pineda, J. F. 2000. “De grasa industrial a producto de mantel: transformaciones y cambios en el sector oleícola español, 1830-1986”. Revista de Historia Industrial, 18: 13-38.
Fuente de los datos: Dialnet