El olivar jiennense en los levantamientos topográficos del Instituto Geográfico y Estadístico (1874-1883)

  1. Moya García, Egidio 1
  2. Cuesta Aguilar, M.ª José 1
  3. Sánchez Martínez, José Domingo 1
  1. 1 Universidad de Jaén. Departamento de Antropología, Geografía e Historia
Revista:
Documents d'anàlisi geogràfica

ISSN: 0212-1573,  2014-4512

Año de publicación: 2016

Título del ejemplar: Miscel·lani

Volumen: 62

Número: 2

Páginas: 373-402

Tipo: Artículo

DOI: 10.5565/REV/DAG.313 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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Resumen

La province de Jaén est connue pour la grande étendue couverte d’oliveraies et pour l’importance de sa production d’huile d’olive à l’échelle mondiale. Cependant, cette situation de monoculture ne s’est généralisée qu’à la fin du xxe siècle et c’est au xixe siècle qu’on eu lieu les premières étapes décisives pour son expansion. Cette situation se produit dans le cadre de l’augmentation de la superface cultivée, en raison de la croissance de la population, et elle s’appuie sur la création de la société bourgeoise et le triomphe de les postulats physiocratiques. Ce travail progresse dans l’analyse de cette augmentation d’un point de vue territorial, à partir de la reconstitution minutieuse de l’emplacement de cette culture à la fin de ce siècle. La source utilisée consiste en des levés topographiques réalisés par l’Instituto Geográfico y Estadístico, source intéressante de par leur précision et leur fiabilité.

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Fuente de los datos: Dialnet