Estado nutricional y rendimiento deportivo en deportistas adolescentes cubanos

Resumen

El rendimiento deportivo se encuentra condicionado por el despliegue o desarrollo de las capacidades físicas, las cualidades motrices, las potencias fisiológicas, y por el adecuado suministro nutricional que garantice las reservas energético nutrimentales y potencialice ese rendimiento. Donde, las capacidades y potencias fisiológicas, bajo su condición determinista génica y de desarrollo ambiental, guardan una íntima relación con el consumo de nutrientes como sostenedores del metabolismo, e incluso, según V. V. Menshikov y N.I.C Volkov (1990), considerando solo el aspecto energizante expresa ¿¿ las posibilidades bioenergéticas, constituyendo el factor bioquímico que limita el desarrollo del rendimiento deportivo. A los deportistas se les debe garantizar un estado nutricional general bajo los mismos principios y criterios que al resto de la población; según Gómez Vital y Zulueta Torres (2001) ¿¿el estado nutricional se le puede considerar como una verdadera categoría, tanto desde el punto de vista teórico como práctico, en el contexto de la ciencia de la nutrición y la alimentación. Se considera como la resultante de un adecuado suministro y utilización en el metabolismo celular de los abastecedores y sostenedores de estas funciones biológicas, es decir, de los nutrimentos contenidos en los alimentos.¿ (p. 2) Estas situaciones son especialmente interesantes de tener en cuenta cuando nos referimos a niños y adolescentes, que entrenan en las diferentes modalidades de deportes, ya que, por estar en etapas determinantes de su ontogenia, las condiciones singulares de alimentación y nutrición, además de proporcionar el suministro energético¿nutrimental que asegure la ejecución de la actividad física sistemática, debe garantizar su adecuado crecimiento y desarrollo. Teniendo en cuenta lo expresado, podemos plantear el siguiente problema científico: ¿Cómo está incidiendo el estado nutricional sobre el rendimiento físico deportivo en atletas de deportes con pelota en la categoría 14-16 años masculinos de la provincia Ciego de Ávila? Acorde con este problema, nuestra investigación se plantea como objetivos: 1. Determinar el estado nutricional de los atletas de deportes con pelota, categoría 14-16 años masculinos de la provincia Ciego de Ávila teniendo en cuenta la valoración de sus parámetros antropométricos. 2. Valorar la adecuación entre el gasto energético diario y la ingesta energético- nutrimental en los atletas de deportes con pelota categoría 14-16 años masculinos de la provincia Ciego de Ávila, teniendo en cuenta además las recomendaciones nutricionales para estas modalidades deportivas y categoría. 3. Determinar el rendimiento físico deportivo de los atletas de deportes con pelota categoría 14-16 años masculinos de la provincia Ciego de Ávila, de acuerdo a los resultados de los test de rendimiento físico aplicados y su valoración según las normativas nacionales en cada una de las modalidades deportivas en la etapa de preparación general. 4. Valorar la relación existente entre el estado nutricional y el rendimiento físico deportivo de los atletas de deportes con pelota categoría 14-16 años masculinos de la provincia Ciego de Ávila en la etapa de preparación general.