El control de costes en el cultivo del olivar

Abstract

En la tesis doctoral se analizan los distintos sistemas de cultivo del olivar existentes en la actualidad (tanto tradicionales como ecologicos) en sus distintos modalidades, y se ha valorado economicamente, mediante la aplicación de un modelo contable de gestion propio, fundamentado en la metodologia del modelo ABC propuesta por Couper y Kaplan, los distintos costes y resultados obtenidos para cada una de las distintas estrategias productiva aplicable. Asimismo, se propone un sistema de cultivo alternativo denominado cultivo ""Siloeconomico, cuyo fundamento se apoya en la aplicación dela racionalidad en las tecnicas y gestion de la explotacion. Con este sistema se ha podido comprobar, a traves del estudio empirico que soporta la tesis, que este sistema es rentable por si mismo (sin -----), circunstancia que no se cumple con los actuales sistemas de cultivo tradicionales y ecologicos, si no son intensos.