Milk versus caseinophosphopeptides added to fruit beverage: Resistance and release from simulated gastrointestinal digestion

  1. García-Nebot, M.J.
  2. Alegría, A.
  3. Barberá, R.
  4. Contreras, M.d.M.
  5. Recio, I.
Zeitschrift:
Peptides

ISSN: 0196-9781

Datum der Publikation: 2010

Ausgabe: 31

Nummer: 4

Seiten: 555-561

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.PEPTIDES.2009.12.021 GOOGLE SCHOLAR
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