Nitrosation kinetics of phenolic components of foods and beverages

  1. Paz Fernández-Liencres, M.
  2. Calle, E.
  3. González-Mancebo, S.
  4. Casadó, J.
  5. Quintero, B.
Revista:
International Journal of Chemical Kinetics

ISSN: 0538-8066

Any de publicació: 1997

Volum: 29

Número: 2

Pàgines: 119-125

Tipus: Article

GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus