Effect of naturally occurring tetrapyrroles on photooxidation in cow's milk

  1. Airado-Rodríguez, D.
  2. Intawiwat, N.
  3. Skaret, J.
  4. Wold, J.P.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Ano de publicación: 2011

Volume: 59

Número: 8

Páxinas: 3905-3914

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/JF104259P GOOGLE SCHOLAR
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